На главную Перейти к списку новых статей

Чем (не)должен питаться сыроед?

Казалось бы, что за глупый вопрос? Сыроед должен есть сыр все в сыром виде. Сначала я тоже так думала, но чем больше изучала этот вопрос, тем большее недоумение меня одолевало, потому что среди сыроедов и пропагандистов этого питания нет единого суждения об идеальном рационе.

Сколько людей — столько и мнений… И есть несколько вопросов, взгляды на которые диаметрально противоположны, и это может сбить с толку начинающего сыроеда. Поэтому я решила рассказать вам свое видение этого вопроса.

Сразу же оговорюсь, что я не являюсь истиной в последней инстанции, а лишь делюсь с вами своими соображениями, исходя из здравого смысла, женской блондинистой логики и собственного опыта.

Сыроедение, переход на сыроедение, питание сыроеда

Если вы спросите сыроеда, стоит ли есть мясо, то услышите категоричное “ни в коем случае”, потому что человек не является хищником, и поэтому мясо — не свойственная для него пища. Кроме того, животный белок, попадая в человеческий организм, не может перевариться должным образом и начинает загнивать.

С этим сложно не согласиться. Но найдутся много мясоедов, особенно мужчины, которые не могут жить без мяса и считают, что на “одной траве” нельзя оставаться “настоящим мужиком” во всех отношениях, ну, вы понимаете, о чем я…

Я же не люблю мясо с детства, предпочитая сладости. Максимум, что я ела — это рыба и белое куриное мясо, но довольно редко. И если поставить меня перед выбором курник или тортик, я выбрала бы последний.

Поэтому при полном отказе от мясных блюд я не испытала никакого дискомфорта. Ну, а тем, кто не представляет свою жизнь без чебуреков и шашлыков, но хочет стать сыроедом, я советую почитать статью Как перейти на сыроедение?

Всем понятно, что при сильном нагревании полезные вещества в продуктах разрушаются и они становятся бесполезными, а иногда даже вредными, и в этом все сыроеды едины — не годятся в пишу продукты, которые нагревались до температуры выше 40 градусов Цельсия.

Исходя из этой логики некоторые сыроеды допускают употребление сухофруктов, которые сушились в тени на свежем воздухе. Но другие категорически против любых сухофруктов, так как считают, что это такой сыроедный junk food (еда — мусор).

Сыроедение, переход на сыроедение, питание сыроеда

Так же существует два мнения относительно замороженных фруктов и овощей. Большинство сыроедов считает допустимым есть подобные продукты, но есть и те, кто против, мотивируя это тем, что это тоже термообработка.

Но никто не учитывает регион проживания каждого конкретного человека, потому что в южных странах можно круглогодично питаться сырой растительной пищей. А что делать тем, кто живет в более северных широтах и там не круглый год лето?

На мой взгляд, будет более полезно съесть правильно засушенный или замороженный фрукт, собранный на пике созревания, чем употребить свежий, но привезенный с другого полушария за тысячи километов, собранный еще зеленым, натертый воском или опрысканный антисептиком, а потом еще и обработанный газом для скорейшего созревания.

В конце концов, для меня важнее то, что полезнее для здоровья и сыроедение не является самоцелью, как для некоторых категорий людей, о которых я писала в статье Почему люди переходят на сыроедение?

Сыроедение, переход на сыроедение, питание сыроеда

Следующим камнем преткновения являются семечки и орехи, разумеется, не жаренные. Противники этих продуктов объясняют это тем, что природа так задумала, что фрукт должен быть съеденным, чтобы его семена прошли ферментацию в кишечнике и благодаря этому попав в землю дали всходы.

А орехи и семечки природа защитила толстой скорлупой именно потому, что они не должны быть съеденными. И именно поэтому они не годятся в пищу.

По своему опыту скажу, что в первые месяцы сыроедения мы с мужем ели огромное количество орехов, потому что таким образом мы компенсировали недостаток калорий. Но такая еда практически не переваривается:)

Через какое — то время желание есть орехи и семечки у нас прошло, поэтому я считаю, что их нужно есть только в том случае, если вы хотите их есть.

Сыроедение, переход на сыроедение, питание сыроеда

Так же нет единого мнения по поводу соли. Есть авторы, которые считают, что она нужна в рационе, другие объявили ее врагом номер один, потому что она задерживает воду в организме, да и вообще, как говорится, соль — это белая смерть.

И тут дело даже не в пользе или вреде соли, а в ее количестве. Просто в традиционных блюдах, как магазинных, так и домашних, соль содержится везде и в ужасающих количествах, поэтому -то она и становится белой смертью.

Я считаю, что при переходе на сыроедение нужно полностью от нее отказаться, потому что за годы традиционного питания ее столько накопилось в организме, что у многих она начинает откладываться в суставах.

Кроме того, отказ от соли способствует моментальному похудению просто за счет выхода излишков жидкости. Так, я за первые две недели потеряла порядка двух килограммов.

В дальнейшем же, когда у вас завершится процесс перехода на сыроедение, думаю, будет даже полезным в жаркую погоду изредка съедать порцию салата с солью, но только если вы живете в местах дефицита чистой воды, чтобы избежать обезвоживания.

Сыроедение, переход на сыроедение, питание сыроеда

По поводу специй тоже не так все однозначно. Одни сыроеды считают все специи ядами, которые нельзя употреблять в пищу, другие же допускают чеснок и зеленый лук, так как они являются природными антибиотиками.

Я же считаю, что здесь все дело во вкусе, да и невозможно съесть столько перца чили, чтобы отравиться. В первое время мы ели очень много чеснока и у меня даже слюна выделялась просто от его запаха, поэтому ни один салат не обходился без этой приправы. Но месяца моя страсть к чесноку исчезла.

Поэтому если вам хочется какой — то приправы, значит, организму чего — то не хватает и нужно это восполнить.

Давайте подведем итоги. Если вы хотите стать сыроедом, то вам нужно отказаться от мяса в любом виде и соли. Отдавать предпочтение свежим фруктам, овощам и ягодам, если это время их естественного созревания.

И желательно, чтобы выращивались они максимально близко к региону вашего проживания. Так же допускаются правильно замороженные или высушенные продукты.

А вот специи, орехи и семечки можно есть, если вам хочется, — в конечном итоге вы сами поймете, нужны ли эти продукты в вашем рационе.

На сегодня это все, но есть еще очень много продуктов, которые являются предметом бурных обсуждений среди сыроедов по поводу того, насколько допустимо ими питаться. Но об этом как — нибудь в другой раз.

Буду признательна, если Вы поделитесь этой статьей со своими друзьями и знакомыми:

Опубликована 19.09.2013
В рубрике Питание

Комментарии:

  • Тамара

    Вот я тоже почитала, посмотрела, и бросила эту затею — перейти на сыроедение. Но теперь более менее картинка проясняется.

    Суббота, 21 Сентябрь, 2013, 19:25 - ответить
  • Женя

    Я считаю, сыроед должен питаться только фруктами свежими, даже если живет на севере.

    Среда, 25 Сентябрь, 2013, 19:25 - ответить
    • Валерия

      Думаю, не стоит быть такой фанатичной. По мне так достаточно просто питаться теми продуктами, которые не подвергались нагреванию и промышленной обработкею

      Четверг, 26 Сентябрь, 2013, 16:09 - ответить
  • Алена

    Так можно с голоду умереть, особенно с ценами на фрукты зимой.

    Среда, 4 Февраль, 2015, 23:45 - ответить
  • Элиза

    Злаковые, орехи и специи — это не еда для сыроеда, потому что не создана для питания человека.

    Среда, 11 Февраль, 2015, 13:30 - ответить
    • Серафим

      Элиза, не согласен с Вами. Для полноценного питания стоит включать в свой рацион орехи и бобовые дабы избежать дефицитов на этом питании

      Понедельник, 21 Ноябрь, 2016, 21:11 - ответить
  • Майя

    сыроедение это миф. сырая еда полезна только тем, у кого повышена кислотность. но у сыроедения есть масса побочныхт плюсов, из-за которых рождается миф о пользе именно сырой пищи. ведь сыроеды перестают есть все гадость из магазинов — сахар, дрожжи, пальмовый жир, синтетические добавки, несвежую (приготовленную не сегодня) пищу, не содержающую из-за этого праны. многие не едят и мясо, рыбу яйца, а так же молочку (а в магазинах она вся пастеризованная, т.е. мертвая).

    если хотите чистой еды без побочных явлений — изучайте аюрведу. я на ней уже не одну болячку вылечила

    Четверг, 5 Май, 2016, 15:24 - ответить
  • Саша

    Около трех лет являюсь веганом (почти, ем натуральный мед, потому что его едят и животные в природе), думаю попробовать перейти на сыроедение, но возникло несколько вопросов. Как быть с водой? Специально кипятить вроде бы нельзя (кстати, почему? В воде же нет ферментов или еще чего-то, что портится от нагревания), а можно ли пить термальную воду или нагревшуюся на солнце в жаркий день? И еще, если есть сушеные фрукты, важнее выбрать те, которые сушились максимально естественно или главное, чтобы они ничем не обрабатывались и не нагревались выше 40С? И еще, по поводу меда. Его нужно исключить (не по этическим причинам, а именно с позиции сыроедения) или можно продолжать иногда его есть? И можно ли есть сырой горох? С одной стороны раз он сырой и растительный, то по идее можно, но с другой, попадалась информация, что на сыроедении надо максимально исключить весь белок вплоть до листовых овощей, а в горохе белка много.

    Вторник, 14 Июнь, 2016, 13:10 - ответить
    • nastin

      1. Вода. При нагревании ионы минералов выпадают в осадок и вода становится дистиллированной. Если хотите вымывать соли из организма, то пейте кипяченую, если хотите насыщать минералами — пейте сырую фильтрованную воду.

      2. Сушеные фрукты. Лучше сушить самостоятельно или покупать фрукты, высушенные щадящим методом без нагрева выше 40 градусов Цельсия.

      3. Мед. Это смесь простых углеводов, минералов и витаминов, поэтому есть или не есть, решайте сами. Но, как по мне, то лучше есть мед, чем сахар.

      4. Горох. Это растительный продукт, в котором много клетчатки и витаминов. Он полезен в свежем сыром виде, но в не сезон можно позволить себе замороженный.

      5. Нашему организму нужны все макронутриенты — белки, жиры и углеводы. И если вы исключаете животный белок, но от растительного отказываться не стоит. Иначе пойдут нарушения в работе органов — проверено на себе.

      Вы поймите, в интернете много сыроедов — фанатиков, которые верят в сыроедение, как мусульмане в Аллаха или христиане в Иисуса. Они придумывают новые и новые ограничения, чтобы достичь какого — то мифологического очищения, просветления, перехода на вертикальные вибрации и так далее. Это не имеет отношения к здоровью, сбалансированному питанию и сыроедению, как таковому. Поэтому фильтруйте информацию и относитесь к еде проще.

      Вторник, 14 Июнь, 2016, 18:41 - ответить

Оставить комментарий:

наверх